米業新聞與趨勢

根據農業部數據顯示，由於夏季極端高溫導致前一季收成減少，新收割的稻米價格比去年上漲了48%，創下31年來的新高。

日本正面臨數十年來最嚴重的稻米短缺，原因包括天氣異常、旅遊需求激增，特別是壽司和其他米食的需求大增。8月，超市白米限購，價格大幅上漲。隨著稻農退休、稻米產量下降，加上保護本國農業的政策，日本正面臨稻米供應危機，而這一問題對當地消費者和整體經濟帶來了深遠影響。

隨著「令和的米騷動」逐漸平息，新米再次出現在市場上，家裡的古米應該怎麼處理？透過專家的建議，了解如何正確保存古米並延長其鮮度，同時學習幾個簡單的烹調技巧，讓古米焕發出如新米般的美味。無論是炒飯、炊飯還是咖哩飯，這些方法都能幫助你減少浪費，享受健康美味的米飯。

由於米價飆升，日本家庭感到壓力，許多家庭無法負擔這種基本主食，這也促使政策變革的呼聲越來越高。

全球米香皂市場預計到2034年將達13億美元，年均成長率4.7%，其中日本市場成長最顯著，反映出消費者對天然及環保護理產品的高度需求。

菲律賓農業部積極推動稻米產業的發展藍圖，旨在提升本地稻米產量，應對全球氣候變遷和糧食供應鏈挑戰。該計畫涵蓋農業科技創新、基礎設施投資以及對小農的支持政策，目標是提升國內糧食安全並穩定米價。深入了解這一發展藍圖如何影響菲律賓的稻米市場及其國際貿易前景。

隨著印度解除非巴斯馬蒂米的出口禁令，阿聯酋的米價大幅下滑20%，全球稻米市場迎來重要變化。這一政策調整對全球米市產生了廣泛影響，特別是在中東和亞洲地區，稻米供應增加，米價有所緩解。深入了解這一變動對國際貿易和當地市場的影響。